JESÚS VÍCTOR GARCÍA
La hipocistide o granadilla (por su parecido al fruto del
granado) es una planta parásita que vive a expensa de la savia de otras
plantas. Este curioso vegetal está especializado en parasitar a las
especies del genero cistus, las jaras, ya que al no tener clorofila no puede
sintetizar los azucares y la obtienen de estas plantas. Literalmente su nombre significa "enterrado o debajo de las jaras" y que las jaras pertenecen al genero de las cistaceas.
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| Hipocistide o granadilla emergiendo de la tierra en Arroba de los Montes |
La hipocistide o granadilla es el único representante en
toda Europa de la familia de las rafflesiáceas, que es una familia constituida
integramente por plantas parásitas distribuidas en la zona tropical, donde la
flor mas grande del mundo pertenece a esta familia.
Estas plantas
forman tejidos que penetran en el interior de la planta huésped de la familia
de las cistáceas como si se tratara de las hifas de un hongo.
Su tallo es de 2 a 5 centímetros
de alto, grueso y recubierto de una serie de escamas de color rojizo.
La hipocistide instala su raíz en otras plantas como jaras o
jarillas y preferentemente en una raíz lo mas gruesa posible.
Posee dos tipos de hojas, unas
pequeñas de color pardusco situada entre las flores y otras hojas mas grandes
que se encuentran en el tallo.
La floración de esta planta tan peculiar se produce en los
meses primaverales, del 15 de Abril hasta el 15 de Mayo, sus flores están
agrupadas en forma de piña y depende su color según la jara que parasite, de
color rojizo si las flores de las jaras son rosadas y de color azafrán si las
flores de las jaras son blancas. Esto hace pensar que el color está influido
por las savia que transporta la jara por sus vasos.
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| Hipocistide con las flores abiertas en Arroba de los Montes |
Además las flores que forman un cogollos, son de dos
clases, las flores machos están mas elevadas que las flores hembras, esto
facilita la polinizacion ya que las flores machos distribuye su polen de manera
mas eficaz por el aire y la captación del polen por las flores hembras es
facilitada al estar en otro piso inferior de la planta.
Los frutos, divididos en 4
partes, son transparentes, viscosos y muy pegajosos, facilitan que sean
transportados por los animales al pegarse a los pelos y plumas para su distribución
por el territorio.
Es una planta que se recolecta la
planta fresca en primavera ya que conserva durante mas tiempo.
Es una planta casi desconocida
pero ha sido usada desde la antigüedad, en los tratados árabes se reconocían
sus propiedades astringentes que servían para contener periodos de diarreas y
menstruaciones abundantes. Según los
tratados dicen “Al pie de esta especie brotan los jopos conocidos como
granadillas (gullinar al ?ard. “literalmente granada de tierra” especie de
hipocistide (simlal)”.
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| Hipocistide formando las semilla en Arroba de los Montes |
Es una planta muy poco estudiada,
que se usaba en el medievo para reconfortar cualquier parte del cuerpo que tuviera
un exceso de humor y también por se un buen remedio contra los venenos que se
hubiera ingerido.
Según he comprobado
posteriormente, las heridas producidas por la hipocistide en las jaras, hacen
que estas formen unos nódulos, que en Arroba de los Montes llamamos “criadillas
de jaras”.
Mi hipótesis es que las especies de hifas de la hipocistide se le
asocien hongos del genero ascomicetes.
La criadilla de tierra es un cuerpo fructífero del hongo
Ascomiceto "terfecia leonis, y que va
asociada a una pequeña planta de jara de flor amarilla.
En años donde el comienzo de verano es suave y húmedo
abundan en los jarales esta especie de trufa en forma de una pequeña patata
y como he podido comprobar con un sabor parecido a manzana, recordando que los romanos la consideraban un manjar exquisito.
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