EL ACEBUCHE (olea oleaster silvestris) EN ARROBA DE LOS MONTES

 JESUS VICTOR GARCIA

El acebuche (Olea oleaster) es un olivo silvestre abundante en Arroba de los Montes, siendo el patrón del olivo cultivado (olea europea) que el hombre ha ido seleccionando a partir del primitivo acebuche, conservando los arboles con el fruto mas carnoso y menos amargoso. 

Acebuches en crestones y callejones de la Sierra de Arroba de los Montes, al fondo el rio Guadiana foto: Jesús Víctor García

Esta domesticación  de este árbol, aparece en la edad del bronce siendo frecuente la asociación del acebuche con los restos en altura de poblaciones de esta época donde aprovechaban su madera para herramientas así como sus frutos o acebuchinas secas o su aceite. Este se guardaban en corambres o zaques fabricados de cuero de cabra envueltos al revés y cosido por todas las partes menos por el cuello que servían para contener aceite y miel.

Corambres o zaques para guardar aceite en Arroba de los Montes foto: Jesús Víctor García

Del aceite de acebuche se habla en el Dioscórides diciendo que es "un aceite obtenido de la aceituna silvestre siendo enjuagatorio para las encías, que supuran, reafirmando los dientes movedizos y además a través del aceite calentado se utiliza contra el flujo de humores de la encía".

Agrupación de seis acebuches en el interior del Castillo de Arroba de los Montes foto: Jesús Víctor García

Los antiguos griegos utilizaba ramas para modelar la "corona de olivo" con la que se premiaban a los vencedores de los Juegos Olímpicos, cuyo origen tiene en el antiguo olivo silvestre sagrado de Olimpia cerca del Templo de Zeus. El olivo cultivado fue importado originalmente de Libia, lo que apoya el mito del origen libio de Atenea; pero lo que trajo seria solamente un esqueje, el olivo cultivado no se reproduce puro, sino que siempre hay que injertarlo en el acebuche u oleastro.

Bosquecillo de acebuches en los crestones cuarciticos en la tabla de la Murciana en Arroba de los Montes foto: Jesús Víctor García

El termino "oleaster" se refiere etimológicamente a "semilla parecida a la aceituna" y acebuche proviene de la palabra árabe "Zebujun" que significa áspero y amargo debido al sabor del fruto. Destacado desde antiguo como "azibuche" procedente del árabe hispánico "zebbûg o az-zanbuy"que parece ser de origen berebere. La palabra aceite proviene del árabe hispánico azzáyt, y este del árabe clásico azzayt y este del arameo zayta

Cazoletas en Arroba de los Montes para la obtención de aceite de acebuche foto: Jesús Víctor García 

Existen patrones de acebuches salvajes (oleaster) hasta los que han resultado de la hibridación natural junto con el cultivo del olivo, ya que el hueso del olivo origina plantas primitivas de acebuche.

Impresionante tronco de acebuche en el Estrecho de las Hoces, Tabla la Murciana en Arroba de los Montes foto Jesús Víctor García

En Arroba constituyen poblaciones que van desde varios ejemplares hasta pequeños bosques colonizando las pedrizas  formadas en las solanas favorecido por la acción humana que han cortados las encinas a favor de los acebuches. Existen varias hectáreas de acebuches en la solana del Castillo de Arroba y del Castillo de la Celada, indicando que se extraía aceite por los antiguo pobladores de estas tierras.

Acebuche en la pedriza o casquero de la Celada en Arroba de los Montes foto: Jesús Víctor García

La primera mención de un olivo en el pueblo o mas bien un acebuche se remonta a 1640 cuando se habla de un majuelo cercado llamado "Cerca del Olivo", en la actualidad este olivo existe y esta en la salida de la carretera de Arroba a Piedrabuena.

Acebuche injertado de olivo, que corresponde a la denominada "cerca del Olivo" del año 1640 de Arroba de los Montes foto: Jesús Víctor García

En 1751 se usaba aceite para alumbrar la lampara de la Virgen de la Paz así como en la lampara que arde y luce en el Santísimo Sacramento del Altar en la iglesia parroquial de Arroba de los Montes

BIBLIOGRAFIA:

-Dioscórides: Estudio y traducción. pág. 120, Pedanius Dioscórides, Francisco Cortes Gabaudan, Bertha M. Gutiérrez Rodilla, 2006

- Robert Graves - Los mitos griegos I

-Documento de Nuestra Señora de la Paz, Archivo parroquial de Arroba de los Montes

-Cuentas de la Fabrica de la iglesia, Archivo parroquial de Arroba de los Montes

-Memorias de 1851, Archivo parroquial de Arroba de los Montes.

Acebuche, Wikipedia

Diccionario de Autoridades Esp. (1960-96) doc. 1270.